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BUEN VIVIR

#VeganCook | Brownnies sin harina, sin azúcar, sin huevos y sin lácteos (Vegan & Gluten Free)

Salvatore Lucherino

Miami, FL

Foto: Paloma Rincón

Foto: Paloma Rincón

Y así llegamos al Primer Cumpleaños juntos. Qué MARAVILLA. ¡Qué aventura increíble la que estamos atravesando cada 15 días, compartiendo experiencias, información, noticias, novedades!. Descubriendo Miami poco a poco, con sus cosas nuevas, los “trending topics”, el positivismo, el entretenimiento y por su puesto el buen vivir, con nuestras recetas Macrobióticas, Orgánicas y Veganas principalmente. Porque para poder disfrutar de todo lo que mencioné anteriormente hay que estar en buena salud, manteniendo un equilibrio entre nuestro cuerpo físico, nuestra mente y el ambiente que nos rodea, nuestro Universo.

Hoy en día, por causa de malos hábitos alimenticios que tenemos desde pequeños e incluso desde antes de nacer cuando nos alimentábamos dentro de la barriguita de nuestra madre, existen muchas personas ‘intolerantes’ o alérgicas. Son intolerantes a las semillas, a esto, a lo otro…

Y muchos son intolerantes al GLUTEN, lo que ha desencadenado una serie de negocio alrededor de eso. Si, negocio!!! Porque no todo lo que es Gluten-Free es sano. Me espanto cuando veo los ingredientes en los paquetes de ‘comida’ Gluten-Free. Llenos de muchos químicos y azúcares, lácteos, etc. etc. etc.

Bueno, cuando vi esta receta inmediatamente la “convertí” en Vegan y la probé enseguida. El resultado es espectacular!!! Esta receta no tiene harina, ni lácteos, ni azúcares, ni huevos. El ingrediente principal son los GARBANZOS (chickpeas). Prueben y descubran esta nueva manera de preparar unos deliciosos Brownies sanos, Gluten-Free y nutritivos!!!Ahhh, y si se preguntan si el resultado tiene sabor a garbanzo, pues no.

Hasta la próxima y GRACIAS infinitas por el apoyo recibido durante este año.

JUNTOS SOMOS MÁS.

Sal.

Ingredientes:

400 gramos de garbanzos cocinados anteriormente, colados y a temperatura ambiente

2 bananas pequeñas o una grande

1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 taza de RICE MALT (miel de arroz integral)

2 cucharas de leche de coco

2 cucharitas de “baking powder” o 1 cuchara de levadura natural para pastelería (cremor tártaro)

1 cuchara de Tahini (crema de ajonjolí blanca)

1/2 taza de “chocolate chips” sin azúcar (optional)

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C. Forrar con papel vegetal un recipiente cuadrado de 22 cm (o colocar un poco de aceite en el fondo).

Colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar hasta que quede todo homogéneo (yo uso el batidor de mano eléctrico (hand-blender). Al final colocar los chips de chocolate si decides usarlos.

Colocar la mezcla en el molde o recipiente y en el horno precalentado unos 25-30 minutos. Puedes hacer la prueba del ‘palito’.

Dejar enfriar por lo menos 20 minutos. De un día para otro quedan mejores.

Notas:

probar como está de dulce antes de colocar la mezcla en el recipiente, y de ser necesario agregar más Rice Malt.

los chocolate chips son opcionales.

prueba a agregarle media cucharadita de vainilla en polvo.

pueden usar Maple Syrup (pero que sea el de verdad 100% maple syrup) en vez del Rice Malt.

Salvatore Lucherino

Salvatore Lucherino

Salvatore Lucherino

Produção Artesanal de Tempeh

Lisboa, Portugal

Phone +351 91 555 6271

www.salstempeh.com

facebook.com/salstempeh

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BIENESTAR

#SiSePuede | Ocho Claves para evitar la Depresión Migratoria (1era entrega)

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@gatravieso

 

 

Miami, FL.- En tiempos recientes, emigrar se ha convertido en un fenómeno cada vez más común. No cabe duda de que es un proceso emocionalmente complejo ya que conlleva desprenderse de muchas cosas, aunado a la incertidumbre de no saber “con qué nos vamos a encontrar en el país destino”, pues por muchas veces que se haya visitado dicho país en calidad de turista y se sienta uno familiarizado con el mismo, son dos perspectivas diametralmente opuestas.

He aquí algunos tips que quiero compartirles para sobrellevar el impacto emocional y evitar que la depresión y la ansiedad se apoderen de nosotros durante el proceso.

Ser flexible. Estar dispuestos a deshacernos de algunas creencias, que seguramente en esta nueva etapa de nuestras vidas, ya no serán de utilidad. Como aquella de pensar que ya sabemos todo y que por ende ya no hay mucho más que aprender. Creer que las cosas no cambian, resistirnos a incorporar nuevos hábitos o costumbres, o sacar conclusiones precipitadas sobre aquellos quienes nos rodean sin darnos el permiso tan siquiera de conocerlos. No aferrarnos a nuestras creencias disminuye la posibilidad de un conflicto emocional interno y nos ayuda a armonizarnos con el entorno.

Dejar de añorar lo que se dejó. No se trata de distanciarse de su gente o de olvidar sus costumbres. Se trata de estar cien por ciento presente en nuestra nueva vida, en este reto que decidimos emprender, y cuyo resultado dependerá de nuestra capacidad para ejecutarlo y comprometernos con el mismo. Compromiso que en ocasiones se ve mermado por la nostalgia que nos genera lo que se dejó en el país de origen. Esta ambivalencia de estar físicamente en un país pero mentalmente en otro es un caldo de cultivo para que se desate una depresión.

Prepararse para enfrentar los cambios. En el país de destino usted probablemente ya no tendrá el reconocimiento profesional al que solía estar acostumbrado, por lo tanto, quizás necesite aprender un nuevo oficio, o darle un giro a su carrera. Sin embargo, no se martirice pensando en lo que perdió, al contrario, aproveche esta oportunidad que la vida le está brindando de acudir a su banco de habilidades y destrezas, algunas quizás olvidadas, por haber pasado mucho tiempo en su zona de confort.

Tenga un propósito. Si tiene que hacer algo que no le guste o le apasione, véalo como una vía para lograr su propósito, pero no lo pierda de vista. Recuerde que nada es permanente y usted tiene la habilidad de elegir qué actitud tomar. Véalo como un periodo de transición que solo usted decidirá cuánto durará dependiendo del tiempo que dedique a convertir su sueño en realidad.

Glenda Travieso autora b&W

Glenda Travieso

Autora y Coach Neurolingüístico

www.glendatravieso.com

@gatravieso

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BUEN VIVIR

#SafetyTips | Recomendaciones contra envenenamientos involuntarios.

 

By: Editorial Staff
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Miami, FL.– Los niños pequeños tienden a meterse en todo y suelen llevarse a la boca cosas que no deberían. Los medicamentos tóxicos y los productos para la limpieza del hogar pueden confundirse con productos más comunes debido a sus envases coloridos o sus aromas frutales. Su ingestión puede ser un error mortal.

En 2016, más de 79,000 niños fueron atendidos en salas de emergencia debido a envenenamientos pediátricos involuntarios. Más del 84% de estos incidentes se produjeron en el hogar y, en la mayoría de los casos, con estos cinco productos: medicamentos para la presión arterial, paracetamol (acetaminofén), paquetes de detergente, blanqueador y medicamentos sedantes/contra la ansiedad.

El veneno puede matar. Pero también sabemos que los envenenamientos involuntarios son prevenibles. Por eso, la Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor de EE. UU. (U.S. Consumer Product Safety Commission, CPSC) insta a todos a tener un Plan de Protección contra el Envenenamiento, especialmente si hay niños pequeños o familiares mayores en el hogar. Para evitar tragedias relacionadas con envenenamientos, la CPSC te recomienda lo siguiente:

 

  • Usa y cierra bien siempre las tapas de seguridad para niños, incluso en la nicotina líquida.
  • Guarda bajo llave los productos de limpieza del hogar, las cápsulas de detergente y los medicamentos. Mantenlos fuera de la vista y el alcance de los niños.
  • Conserva los medicamentos en sus envases originales resistentes a niños.
  • Nunca llames “dulces” o “caramelos” a los medicamentos.
  • No tomes medicamentos delante de los niños, pues estos tienden a imitar a los adultos.
  • Ten a mano el número gratuito de ayuda en caso de envenenamiento: 1-800-222-1222.

Dónde reportar productos peligrosos

Para reportar un producto peligroso o una lesión relacionada con un producto, visita www.SaferProducts.gov (en inglés) o llama a la línea de información de la CPSC al (800) 638-2772.

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BIENESTAR

#InSalud | Inside Rx lanza sitio web en Español para consumidores que buscan descuentos en medicamentos recetados

By: Editorial Staff
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Inside Rx lanza sitio web en español para consumidores que buscan descuentos en medicamentos

 

MIAMI, FL.- Inside Rx, plataforma que administra un programa de ahorro de prescripciones para personas sin seguro o con seguro insuficiente, anunció el lanzamiento en Español de su sitio web  insiderx.com/es para ayudar a que más personas tengan acceso a ahorros en medicamentos expedidos con preescripción médica.

La empresa, una subsidiaria de propiedad parcial de Express Scripts (NASDAQ: ESRX), brinda acceso económico a medicamentos de marca y genéricos, y ofrece un ahorro promedio del 40% en algunos medicamentos recetados de marca para personas sin seguro y para aquellas que deben enfrentar altos costos de desembolso directo en sus medicamentos.

“Manejar la salud propia puede ser difícil. Los altos costos de los medicamentos, combinado con una barrera del idioma, hace que el manejo de la salud resulte todavía más difícil”, dice Leslie Achter, CEO de Inside Rx. “Al ofrecer nuestra página de Internet en español, estamos abriendo las puertas para que comunidades de habla hispana tengan acceso a descuentos en los medicamentos que necesitan”.

El programa de descuentos de Inside Rx ofrece acceso instantáneo a ahorros importantes para más de 70 drogas de marcas conocidas para el tratamiento de la diabetes, el asma, enfermedades cardíacas, depresión, trastornos gastrointestinales, gota y otras enfermedades comunes. Obtener estos descuentos es fácil para los pacientes que son elegibles, quienes sólo tienen que presentar la tarjeta de descuento en una de las 40,000 farmacias participantes en los Estados Unidos y Puerto Rico, que incluyen cadenas nacionales tales como CVS, Kroger Family of Pharmacies y Walgreens. No hay cuota de suscripción para obtener la tarjeta, que puede ayudar a los pacientes a ahorrar cientos o incluso miles de dólares al año.

El programa de ahorro en medicamentos Inside Rx ofrece acceso a importantes descuentos en medicamentos escogidos de marca para la diabetes, incluso insulina, así como medicamentos para el tratamiento de otras enfermedades comúnmente asociadas a la diabetes, como el colesterol elevado y la alta presión arterial. Las personas que usan la tarjeta Inside Rx pueden ahorrar un promedio de US$ 180 en medicamentos de insulina de marcas selectas.

La lista completa de medicamentos y farmacias participantes, así como instrucciones para descargar la tarjeta e información sobre elegibilidad, está disponible en español en https://insiderx.com/es.

10 Enero 2018
Editorial Staff INTEGRATE NEWS

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