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#UnCafecitoCon | Luis Belfort: Fusión y Sabor en Doral.

María Eugenia Pardo

Luis Belfort Un Cafecito con Bam Bam Luis Belfort Integrate NewsMiami – Mayo 7, 2014.- Luis Belfort, empresario y especialista en seguridad y manejo de masas, llegó a Miami buscando paz y tranquilidad para su familia, como muchos de los emigrantes latinoamericanos que escogen  a la Ciudad del Sol como destino para continuar con sus vidas productivas.

Conocido cariñosamente como “Bambám” – por amigos y clientes, entre los que se cuentan personalidades de la política, la farándula y el mundo empresarial de Latinoamérica, hoy se le puede ver delante de los fogones, detrás del volante, negociando con proveedores, haciendo un delivery, en la entrada de los mejores eventos, o en su casa, rodeado de su esposa Daniela y sus hijos Kiria y Luisfer, sus motores de vida.

Sentados en la terraza de su restaurante, él con un café y yo con un té de naranja, nos dispusimos a conversar sobre Tre Pazzi Ristorante, su negocio más reciente.

¿Cómo llegaste del manejo de masas a tener un restaurant?

“Como siempre, Trabajando sin parar. Desde muy joven he trabajado en mis empresas y siempre busco montar algo. En Venezuela tengo una empresa de seguridad, un grupo de ambulancias y una compañía de baños portátiles. Aquí, además de Tre Pazzi, ya invertí en tierras en Bonifay, FL. para en un futuro, dedicarme a sembrar o a la cría. Aún no lo sé. El negocio está allí. Lo que hay es que buscarlo, invertir y planificarlo”.

Trepazzi Ristorante doral Integrate News¿Cómo nació Tre Pazzi Ristorante?

“Nació con la asociación de tres grandes afectos: mi hermano de la vida y compadre, Tony Delucca, amigo mío desde cuando éramos scouts en Caracas; su Papá – a quien llamo “Papá” de cariño y yo empezamos a buscar un negocio para instalarnos aquí en Miami. Conseguimos un restaurant llamado Zeitoun en Doral – que estaba para la venta, decidimos comprarlo y ponerle Tres Locos. En italiano, Tre Pazzi”, indicó.

¿Cómo planificaron el negocio?

“Hicimos un business plan, con unas proyecciones que hemos ido cumpliendo”, prosiguió. “Al comprarlo, Tony hijo se encargó del restaurant como gerente mientras yo como dueño, planificaba y ejecutaba los cambios necesarios para posicionarlo con nuestro estilo”, continuó Belfort.

También nos comentó que el primer año fue muy duro porque el retorno fue muy lento. “No fue sólo el monto de la compra, sino el costo del inventario, la ampliación de la carta de vinos, los salarios y la remodelación. Además tuvimos que cambiar el horario porque Zeitoun abría de lunes a viernes hasta las 4 de la tarde y ese horario, no rinde”.

¿En que te diferencias de otros restaurants?

“En el tipo de comida, que es casera y no de pote”, dice con orgullo. “También brindamos atención personalizada y tenemos un horario de trabajo extendido – que es de Lunes a Viernes de 11 de la mañana y Sábados desde la 1 de la tarde hasta la media noche”, comentó.

EL SECRETO MEJOR GUARDADO DE DORAL

El menú de Tre Pazzi Ristorante es mediterráneo e italiano, con variaciones de sabores y texturas que lo hacen único en la zona. “Cada semana o cada dos, lanzamos un menú “Chef Special”, compuesto por platos únicos de la casa. Tal es el caso de los Torteloni rellenos de gorgonzola con pera, que vamos a tener que dejar en el menú fijo por la aceptación que ha tenido en nuestro público. Ahora estamos lanzando unos ñoqui de pesto rellenos de pesto que, ¡ Ay Papá!”, nos adelantó.

Es de destacar que es un restaurant “vegetarian friendly”. “Aquí te preparamos el tipo de comida que quieras, aunque esté fuera del menú”, prosiguió Bambám.

Tre Pazzi está ubicado a seis cuadras del Downtown de Doral y está rodeado de hoteles y oficinas, por lo que su público cautivo está en constante movimiento. “Nuestra ubicación es privilegiada y ya estamos siendo punto de referencia. Tengo clientes que ya son amigos, quienes vienen de Chicago, por ejemplo y se hospedan en el hotel de enfrente para comer aquí”. Además indicó que en este momento están presentando un menú de tapas para los Juegos de la Champion League, tienen previsto transmitir el Mundial #Brasil2014 en pantalla gigante y a partir de esta semana, todos los miércoles tendrán Ladies Nights (con vino y cerveza gratis para las damas).

Ya terminando su cafecito, le pedimos que nos confiara sus claves de éxito: “Atender al comensal. Ofrecer lo mejor en comida y atención personalizada. Conocer a nuestros clientes frecuentes por nombre y gustos. En dos platos: Dime lo que necesitas de comida y yo te lo hago, para Dine-In,  para Take-Out, para catering o para comer aquí”, concluyó.

Y así nos tomamos el cafecito con Luis Belfort, quien invitó a su compadre y socio Tony Delucca y a su ahijado Alessandro para la foto del recuerdo.

COORDENADAS

Tre Pazzi Ristorante

www.trepazzi.us

2600 NW 87th Ave., #26

Doral, FL 33172

Tel: (305) 477.6868

ENTRETENIMIENTO

#QuePasaMiami – The Bazar & Showcase Event de Venprendedoras el sábado 18 de diciembre en Little River, Miami

Newsroom 12/10/2021

MIAMI, FLORIDA – El próximo 18 de diciembre de 2021, de 12 a 8 p.m., en FOCAL, Miami (7235 NE 4th AVE, Miami) se realizará el primer gran bazar de venta y vitrina de exhibición de la organización Venprendedoras, una fundación creada en Miami, hace poco menos de dos años, para dar visibilidad y brindar apoyo a las mujeres venezolanas emprendedoras. 

No se trata tan solo de una feria para la venta de productos, The Bazar & Showcase Event de Venprendedoras, será una oportunidad para proyectar e impulsar los negocios de las mujeres venezolanas en el sur de la Florida, una tarde para compartir y celebrar en comunidad y una plataforma para conectar. 

Más de 30 negocios estarán presentes con sus productos y/o servicios, a través de puestos de venta y presencia de marca en las bolsas que se entregarán a los visitantes. El evento, de entrada libre, contará con música en vivo, comida, bebida y premios. Por $10 los visitantes podrán participar en una rifa con más de 15 premios a repartir: desde una semana gratis de Day Camp en el verano (cortesía de Camp Guaikinima), hasta botellas de Champaña (cortesía de Mega Wines), gift cards, comida, tortas, tratamientos de belleza, accesorios, una mini sesión de fotografía y cursos de emprendimiento, entre muchos otros premios. 

Al finalizar el Bazar comenzará el After-Party. Con un boleto de entrada de tan solo $10 los asistentes disfrutaran música en vivo, Dj, tarot… y ser parte de en una celebración muy especial en apoyo a las emprendedoras venezolanas. 

Venprendedoras, es una comunidad global que promueve el impacto local de las emprendedoras venezolanas. Desde su creación, en enero del 2020, ha compartido más de 400 historias de mujeres emprendedoras y ha realizado más de 25 eventos de conexión y formación que han impactado a más de 2,500 mujeres. Durante esta época de fiesta están promoviendo la etiqueta #CompraVenprendedoras y el concepto: A quién le compras importa, en apoyo a los negocios de las mujeres venezolanas emprendiendo en el Sur de la Florida. 

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ENTRETENIMIENTO

Fátima Poggi estrena “Sabrás” en versión acústica, tras éxito producido por Sergio George

Newsroom 12/06/2021

MIAMI, FLORIDA – La cantante peruana Fátima Poggi estrenó este viernes el sencillo “Sabrás” en versión acústica, tras el éxito de la versión salsera que produjo el maestro Sergio George y en la que participaron Pipe Bueno y Joss Favela.
 
La ganadora del segundo lugar en el reality “Reina de la Canción” (Univisión), producido por Daddy Yankee, vive en Estados Unidos desde los diez años de edad
 
“Me siento muy afortunada y bendecida de haber conocido a personas que siempre he admirado, con un gran recorrido musical, como Sergio George, Joss Favela, y Pipe Bueno. Ellos creyeron en mí, me brindaron su talento y su apoyo para que esta canción sea todo un éxito. Atentos porque 2022 se viene recargado de mucha música nueva”, afirmó la intérprete.
 
Nacida en Lima, Fátima Poggi proviene de una familia de músicos y compositores. Ganó su primer concurso de canto a los cuatro años de edad.
 
Estudió música y actuación en la reconocida escuela AMDA-College and Conservatory of the Performing Arts, de Los Ángeles, donde obtuvo su título de bachelor. En 2019, participó en el reality de Univisión, “Reina de la Canción”. Olga Tañón, Natti Natasha, y Joss Favela fueron los jueces y Pedro Capó y Sergio George los coaches del show.

Source: EB Public Relations Inc. / Michel Suarez

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LOCALES

#SafetyTips | Seis consejos para la seguridad del vehículo en invierno.

Newsroom 12/06/2021

MIAMI, FL.- Cuando se trata de cuidados automotrices en invierno, la mayoría de quienes manejan piensan en anticongelante y baterías, pero los vehículos necesitan atención adicional en los meses fríos, especialmente en caso de ciclón bomba y caída drástica de la temperatura.

“La mayoría nunca había oído hablar de ‘bombogénesis’, hasta que las terribles nevadas y el peligroso frío afectaron a muchas zonas del país, incluidos diversos estados que no suelen sufrir este tipo de clima extremo”, dijo Rich White, director ejecutivo de Car Care Council. “Asegurarnos de que los vehículos están preparados para enfrentar las inclemencias nos ayuda a evitar la severidad de una emergencia al manejar”.

SEIS CONSEJOS DE SEGURIDAD PARA EL VEHÍCULO EN MESES FRÍOS  

. Mantenga el tanque de combustible medio lleno como mínimo; así disminuye la probabilidad de que se forme humedad o posible congelamiento en los conductos.

. Verifique la presión de las llantas, incluida la de repuesto, ya que pueden perder presión al caer la temperatura. Considere adquirir llantas especiales si en su zona hay problemas de nieve y hielo.

. Solicite la verificación del sistema de escape para asegurarse de que no hay fugas de monóxido de carbono, especialmente peligrosas en clima frío al manejar con las ventanillas cerradas.

. De a su auto un poco más de tiempo para que el motor se caliente si la temperatura es inferior al punto de congelación, así se entibiará el combustible que circula en el motor y la transmisión.

. Cambie a combustible de baja viscosidad en invierno, ya que fluirá con mayor facilidad entre las partes móviles cuando hace frío. Quienes manejen en temperaturas bajo cero deben bajar el peso del combustible de 10-W30 a 5-W30, pues el combustible denso puede dificultar el encendido del vehículo.

. Considere usar líquido limpiador para clima frío y limpiadores de parabrisas especiales para el invierno si vive en un lugar donde la estación es especialmente cruda.

Los conductores deben contar con un kit de emergencia que incluya un raspador de hielo y un cepillo para quitar la nieve, cables para pasar corriente, linterna, frazada, ropa extra, agua embotellada, alimento seco a modo de golosina y medicamentos según se requieran. Además, Car Care Council recomienda solicitar a un servicio técnico profesional la inspección detallada del vehículo, ya que el invierno magnifica problemas previos como cascabeleos, problemas de encendido, desempeño pobre o marcha irregular.

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